其实中餐申遗，已经进行过四次了，有一次还是我做厨神的任上，结果都失败了。”林萧答道。
“难度是挺大的。”谭石点点头：“关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，导致资金一直不是很充裕。况且中国文化源远流长、博大精深，每个国家每年提交的申遗名额又是有限的，所以才一直耽搁下来。”
“不止如此吧，谭会长？要说没钱那好办，申遗是一件为自己出名，为国争光的好事情，只要有可能，现在国内几个餐饮巨头每家凑一点，完全足够了。问题是我们本身内部都有分歧，这才是症结的所在吧？”
“没错。”谭石苦笑起来：“除了资金外，我们内部的分歧才是导致屡申屡败，屡败屡申的主要原因。”
“什么原因？”刘芒很是诧异。
关于中餐申请世界非物质文化遗产这件事情，他也知道的。并且他还知道，土耳其的餐饮、东瀛的和食，甚至连韩国的泡菜都已经申请成功了。只有拥有八大菜系，就算是中国人自己穷尽一生，也难以品尝完的中华美食，却迟迟得不到这个荣誉，这实在是令人费解。
“原因很简单嘛。”林萧耸了耸肩膀：“中华美食实在太博大精深了，八大菜系随便拿出来一系，都能吊打那些老外们。就好比学校老师布置作业，一个小孩交上一篇散文，一个交上一篇诗歌。轮到中国了，好家伙！呱唧一声扔过一本《四库全书》，任谁都要懵逼嘛。”
“林萧说得有道理。”谭石被林萧的话逗得忍俊不禁：“我们餐饮协会也一直有这样困惑，到底是将中餐当成一个主题去申遗呢？还是像韩国一样，只拿泡菜一个品种去申请。”
“肯定不能当成一个主题去申请了。”刘芒摇摇头：“单单用中国菜这三个字，完全概括不了中华美食。”
“除了困惑外，我们协会还分成了两派，这两派各抒己见，一直争论不休。”