然后慢慢又因为温度的升高而载浮载沉起来。
齐迹用长长的筷子拨动锅中的豆腐。
一双筷子用得如臂指使。
等待臭豆腐炸到熟透的过程中，他也没有停下手里的动作。
他另起一口小小的平底锅。
平底锅放少量油，加入辣椒酱，蒜蓉，姜末，葱花，开始炒制。
用高汤将食材渐渐化开。
就做好了臭豆腐的汤汁蘸料。
此刻。臭豆腐的味道已经逐渐被炒制的香料取而代之。
而与此同时，
油锅里面的豆腐也完全漂浮在了清油之上。
齐迹知道。
一份运用传统工艺进行复刻的黑色经典臭豆腐，已经完全炸好。
可以起锅了。
他轻轻挥动长筷，如同武侠小说中的高手剑客一般。
行云流水，飞花摘叶，
很快把所有下到锅中的豆腐捡入篦子当中。
这是过滤残余油脂的必要步骤，也是等待豆腐渐渐转成微凉的过程。
接下来只需要完成最后一道工序。
他把豆腐放在呆小妹提前折好的小盒当中。
然后用筷子讲豆腐的表面轻轻剖开一个小口，用于渗透味道。
预先做好的浇汁，
淋到黑色臭豆腐的表皮之上。不得不说，还真让人有了分食欲。
【不好，我竟然有点想吃是怎么回事。】
【要控制住啊，那是黑色的魔鬼在引诱你。】
【感觉味道美汁儿汁儿。】
【铁子，这玩意儿可不兴吃啊。】
【吃多了怕是你自己也要入味啊。】
……
弹幕如此，在现场的围观食客也忍不住有点想吃。
但刚才的那股味道。
以及木箱中豆腐黑色的质地，还是让他们心有余悸。
现在看起来再怎么好吃。
他们可是见过食材原本的样子。