统食物鳗鱼饭。
是店里放松的气氛让人有了这样的食欲,还是闻着食物的香味感到了饥饿?
真正美味的鳗鱼饭,是香城少有店铺能做出来的。
鳗鱼饭的好吃,跟鳗鱼肯定是有很大关系的。
秦闲从仓库里拿出食材开始准备。
两位师傅看到秦闲拿出来的食材,眉头微微挑了一下。
这鳗鱼跟活虾的品质都不低啊。
他们做厨师的,其中选食材也是自身必备的,一眼就能看出秦闲用的食材不一般。
比他们这种高级大饭店用的食材都要好。
看来这小店并不香表面看着这么简单。
想拿到这样品质的食材,可不是一般供应商能做到的。
肯定有这方面的人脉。
秦闲将鳗鱼去头尾,洗干净分成三份,加糖、酱油、姜汁以及少许米酒浸泡2br /> 研制的过程中秦闲又处理了十颗虾子,一会做凉拌。
虾子做凉拌吃,很少有人会这么吃呢。
这位客人还挺会吃!
鳗鱼腌制好就取出来,剩下汤汁用小火煮开备用。
随后秦闲拿出一块烤盘放到烤架上,用竹签串起鳗鱼两面烤了起来,中间还会刷上蜂蜜。
那种亲眼看到厨师烤鳗鱼,把鳗鱼的脂肪层烤的哧溜溜的轻微爆响声。
香味飘出来,那满满的幸福感都要溢出来。
秦闲闻了闻鳗鱼的香味,满意的笑了笑,拿个大碗出来,盛上晶莹剔透的米饭,盖上烤好的鳗鱼,浇上酱汁。
“你好鳗鱼饭好了` 「。”
王师傅审视的看着面前的这碗鳗鱼饭。
鳗鱼饭的好吃一是鳗鱼丰美,厚腻至极,浓糖赤酱,滋味厚重。
二是米饭,这米饭好吃跟不好吃还是有讲究的,这鳗鱼饭的米饭要是不好吃,那就是一大败笔。
鱼之美配上饭的香,才能是好的食物。
三十简单,这简简单单的鳗鱼配上米