将去腥的配料切好，和鸭子一起放在盆中。
上面覆盖上保鲜膜，争取在最短的时间内去除鸭子的异味。
矮脚蕈的异香，公主一开始就注意到了。
但是也没问陈念是怎么回事，估计这时候也明白陈念消失的这几天，是去找这个菌子了。
十颗矮脚蕈和饴糖水，搅碎成浓稠的流质。
之后一同放进盆里腌制。
陈念对矮脚蕈的香味很有信心。
鸭子本身的这种腥味，撑不了太久。
趁着鸭子腌制的时候，公主着手熬制烤鸭的蘸酱。
陈念还是碰碰她的肩膀：
“呶，你看，那鹅肝质量！”
公主顺着陈念的目光看过去，本杰明一组也正在对鹅肝做去腥处理。
能出现在餐桌上的鹅肝，自然不会是普通鹅肝。
各各都有克朝上，一斤多一个。
公主看了几眼，低声说：
“作孽！只有他们外国人才会这么虐待动物，就为了这么一口吃的。”
顶级鹅肝的来源还是很残酷的。
将一根管子插进大鹅的食道，在一天之内灌进两三公斤的食物。
这样在短期内，鹅肝急剧膨胀。
四个星期后，宰杀取肝。
所以说，一些人喷鹅肝就是变态的脂肪肝，也是有道理的。
但这些并不能阻挡国外对其的狂热。
“别看了，你过来尝尝酱汁。”
公主对陈念说。
陈念收回目光。
用筷子点了一点酱汁出来，放在舌头上。
“味道不够醇厚，压不住烤鸭的油腻。”
“那四位外国裁判，可能会吃不习惯。需要再加一点，扼制油腻的配料。”
公主也尝了尝，但她觉得还好。
陈念擅长除了甜味之外的任何味觉处理。
这一点上，公主听从他的意见。
“矮脚蕈切两颗，再重新熬