些。
他只知道,他很饿!
究极无敌饿!
而现在火也生好了,他要赶紧做饭吃。
来到搬运回来的木头前,楚子杭开始挑选起来今天午餐要用的木头。
做不同的菜肴,木头是有讲究的。
尤其在现在佐料不多的情况下,木头的选择就更尤为关键了。
甚至夸张一点说,他中午吃的不是兔腿,而是木头!
不同的木头有不同的味道和用处。
比如梨木、桃木、荔枝木等果木属于低油脂木头,火小、烟少,适合慢烤。
北方的BJ烤鸭中就是用果木来烤的,也称为果木烤鸭,有独特的香味,而南方的广D烧鸡一般都是用荔枝木,可以使烧鸡带着果木的清香。
而楚子杭今天要做的烤兔腿就不一样。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,肉质嫩滑,多为瘦肉,丛林中生长的草兔尤甚,腿部尤尤甚。
所以楚子杭选择的是一棵红松作为今天的木材。
松木、桐木等可挥发性树脂含量高,容易充分燃烧,烟很大,正适合没有油脂的兔肉,能够让肉质充满了松油香气。
而和一般油松相比,红松的木质更紧密,油脂稍微少一些,但是香气更香。
把红杉树用脚踩断,放入火中先慢慢烧一会,新鲜的木头水分比较足,没那么容易燃烧,一开始的烟都是黑的,不适合烧烤。
而楚子杭趁着这会功夫掏出美工刀开始着手处理草兔。
只是这美工刀,似乎有点尴尬。
“别人杀鸡用牛刀,渣爷这杀兔子用美工刀,实在有点秀啊。”
“渣爷会做饭吗?”
“我觉得有点悬,不是说渣爷是宅男的吗?别跟我说宅男还有会做饭的,不会吧!”
“宅男就不能会做饭了?我泡面做的贼6!”
张可儿也期待地看着楚子杭,她可是不会做饭