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第1535章 清鸡汤的快速做法【5200字】(3 / 9)

这货天天把找富婆挂在嘴上,只要某一道菜中年妇女喜欢,他就想学一下。

这种斗志,使得他在四方酒楼时期学了不少厨艺,而冯卫国教的面食更是手到擒来。

虽然还比不上徐拙和冯卫国等人,但是在面食方面,去应聘个白案主厨什么的绝对绰绰有余。

现在来到京城,在爱情(富婆)的刺激下,让他学厨艺的信心和动力更加澎湃起来。

想要抓住一个人的心,就得抓住他的胃,这话不仅适用于男人,对女人同样有效。

郭兴旺很清楚,凭他的本事在京城买房子就别想了,所以还是踏踏实实的把厨艺学好学精通,以后老老实实当个家庭妇男就行。

虽然这有点上门女婿的嫌疑,但是现实生活中,不会有让女婿喝洗脚水的丈母娘,也不会有处处看不起人的亲戚。

所以尽管郭兴旺不会歪嘴,也不是战神。

但只要窦艺琼接纳他,他觉得未来的生活还是可以期待一下的。

下午两点半左右,店里的顾客明显少了,后厨的工作也变得清闲起来。

徐拙和郭兴旺一人吃了一碗刀削面,歇了会儿之后,便来到角落里一个无人的灶台前,开始准备做鸡豆花这道菜品。

鸡豆花是四川厨菜的看家菜,成菜颇有特色,为川中清淡醇厚的代表菜之一。

这道菜讲究“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”,将荤料制成素形,即人们所谓的“以荤托素”、“荤菜素吃”。

说白了,鸡豆花这道菜,就是把鸡肉做成豆花的样子。

不仅卖相相似,甚至口感也极为跟豆花差不多,唯一的区别就是,这道菜里会有鸡汤那浓郁的鲜香味道。

这点是鸡豆花和豆花之前最大的区别。

因为平常吃的豆花,是黄豆磨成豆浆后,经过过滤熬煮用石膏或则盐卤点开的,口感比较软嫩。

各地对于豆花的定义不同,有的地方叫豆腐脑,有的地方叫豆花。

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