用这种方法，至少能让羊肉羊骨保持半个月以上的新鲜口感。
一切都弄好之后，几个工人开车走了。
老爷子一边给海带焯水一边吩咐徐拙：“该忙你的就忙你的，今天我就是来看看你到底会不会做烩面。”
徐拙点点头，搬来一箱羊骨头，拆开封带，取了十来斤脊骨倒进盆里用冷水浸泡。
把把骨头重新在箱子里封好，放回冰柜中，徐拙又取出来两扇羊肉。
这些羊骨头和羊肉为了保持新鲜的口感，运输的时候都会采用微冻。
用的时候直接泡水就行，不需要等待解冻。
清洗一遍，徐拙把羊肉剁成大块，开始焯水。
焯水的锅里，徐拙什么都没放。
老爷子把海带丝和豆腐丝焯水之后，就站在一遍。
一言不发的看着徐拙操作。
这让徐拙心里有些发毛，不过出于对系统的信任，他觉得征服老爷子的问题应该不大。
焯水的时候，老爷子开始提问了。
“小拙，猪骨焯水时候会放入料酒生姜大葱去除异味，为什么羊骨羊肉你不放？”
徐拙从容应对：“因为任何调料出现在骨汤中，都会对汤的味道产生影响，羊汤不需要放任何大料。”
“那为什么有不少卖羊汤的饭店都会在宣传中说，在熬制时候添加很多种调料甚至中药？”
老爷子没问徐拙怎么突然学会了熬羊汤，反而问这些不相干的问题。
徐拙回答得很干脆：“因为他们用的羊肉和羊骨质量不好，需要用大料压制肉品中的腥膻味儿。”
老爷子眼神中带着惊喜，没想到徐拙回答得这么一针见血。
用最优质的草原羊熬制羊汤，是根本不需要添加任何佐料的，熬制三四个小时，汤鲜味美。
但是草原羊的价格高昂，全国都盯着那些羊。
想要购买都得提前预定，甚至有人提前一年去跟当地的牧