了,很容易被辣的流眼泪。
咖喱作为一种调料,可以制作很多名贵的菜肴,比如咖喱饭。
咖喱饭的制作步骤需要先准备原材料,比如要做鸡肉咖喱饭,需要先将鸡肉切成小块,辅助材料有土豆,胡萝卜,洋葱等等,这些都要切成小碎块。
配料自然是咖哩粉或者咖喱块了,还得有一些食用油和盐巴。
制作的时候,先在锅里放油,炒肉,等到肉炒的半熟之后,放入切好的配菜在锅里一起炒,要多方一些油料,还要放入适量的盐巴。
待菜肴炒的半熟之后,加水漫过菜肴,小火烹煮直到菜肴完全熟透,继续小火,将咖哩粉或者咖喱块用少量冷水拌匀,然后倒入锅中搅匀,可以一边尝味道,一边加入咖喱,水开之后,继续用小火煮沸五分钟即可。
米饭另作,浇上菜和汤就可以了。
这样的一份咖喱饭,在后世的很多美食店,还是非常受欢迎的,价格也不算很贵,普通人完全吃得起。
另外,咖喱是一种有刺激性气味的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意,另外,米饭水不要少,不要太硬了。
“李侍郎好像很喜欢我们南天竺的咖喱调料。”
南天竺国王埃罗小声说道。
李安开口道:“咖喱味道非常特别,作为调料真的很可口,是个好东西。”
埃罗开口道:“既然李侍郎这么喜欢咖喱,那真是来对地方了,我们这里准备了咖喱羊肉,咖喱鸡,咖喱披萨,还有很多很多好吃的咖喱菜肴,一定要李侍郎满意。”
“那真是太好了,我一定会多吃一些的。”
李安高兴的说道。
制作咖喱鸡的原材料有咖喱粉,大蒜一头,羊腿肉一大块,土豆四个,洋葱一个,胡萝卜卜两个,香叶两片,还有椰浆少许。
制作的方法也并不困难,首先,锅内放少许油,放蒜头香叶爆香,然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿,放了四勺就差不多了。
然后另起锅放油,五成热