、明目、助消化、清凉解毒、利尿等功能。可是苦瓜很苦，难于下咽，我常常做不好，杨美，你今天的苦瓜鱼香肉丝真好吃，苦瓜一点也没苦味，你是怎么炒的？杨美笑了笑说：其实很简单，把切好的苦瓜片撒上一些盐腌渍一会儿，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹成，营养不破坏。苦瓜与肉一起炒更入味。陈荷花插话：原来是小窍门。
吃着糖醋山药，奶奶赞：山药营养丰富，可以健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，增强免疫功能，延缓细胞衰老等，所以自古以来就被视为物美价廉的补品。平常我用山药做的最多的就是排骨山药汤，很少把它作为一种炒菜出场，所以不抢手，杨美，你今天烧的糖醋山药真是香味扑鼻，口感酸甜非常好吃。
吃着芝麻菠菜，爷爷赞：这菠菜虽普通，可这做法我还未吃过，太美了，杨
美，你是怎么做的？
杨美答：很简单，把菠菜洗净，放入加了少许盐的沸水中氽烫至熟，捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；略挤去水分，放进大碗；把芝麻仁用小火慢慢煸炒，炒至颜色金黄，冷却捣碎备用；把枸杞子用温水略泡，冲洗干净；然后把菠菜抖散，加入盐、加入糖、加入香油，拌匀；最后加入熟芝麻，加入枸杞，拌匀即可。菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以芝麻炒熟后得捣碎，而且捣碎的芝麻更香。
每吃一道菜杨美都作了介绍，大家听得入耳吃得开心。吃了少量酒后杨美笑着说：今天的饭被我做砸了，你们还要不要吃饭？齐问：电饭煲怎么会做砸饭呢？杨美答：我在精米中和入了玉米片及麦片，口感一定不好。四位大人异口同声说：加得好，加得好，我们就是爱吃这饭。杨美才放心大胆去盛出了饭。
吃好午宴，杨美与陈荷花及奶奶三人一起整理好后才坐了下来。奶奶追根问底：杨美，你去学过厨艺吗？杨美答：没有啊！陈荷花不相信问：