只有熟悉了身体，才能下刀，下刀时就开始训练眼力、出刀的准确程度、速度、力度等各方面因素。
等分割了这头牛，楚无忌浑身是血的站在石一餐面前，蹲下身来，看了眼石一餐：“我说你个老爷们，你看看人家云初郡主，人家一个女人，连眼睛都没眨一下！”
熟料楚无忌话音刚路，岳云初便大叫一声：“混蛋楚无忌，老娘不眨眼，是因为你这混蛋…你这混蛋太混蛋了！你认不准心脏，就一掌拍死嘛，为什么要……为什么要捅一刀再捅一刀，直至捅死呢？”
楚无忌张了张嘴，忽然转头看向无名：“无名，再去买几头牛来！我熟悉一下牛的心脏部位！以后定会一刀捅死！”
无名只听楚无忌的，闻言离开走了出去。
另一边另一头牛早已被十个人抬起来，扔进了汤池，进行烫毛褪毛处理，因为客栈牛皮有用，所以需要烫洗褪毛，然后再吊挂开膛，那几个屠夫一边给楚无忌讲解，一边卸肉，等到无名又买来三头牛的时候，又已经解决了两头牛。