，难得杨姑娘愿意在酒楼吃饭，我们这是请都请不来的。”大掌柜听到杨芸要在酒楼吃饭，挺高兴的。
杨芸跟朱家合作这么久了，大掌柜请了杨芸几次在酒楼吃饭，杨芸每次都以赶时间推辞了。当然杨芸每次到镇上办事，确实赶时间，加上爷爷不怎么喜欢，杨芸跟朱家有太深入的来往。杨芸到目前为止，跟朱家一直保持银货两清的合作方式。
“掌柜大叔，您太客气了。”杨芸跟大掌柜客气了一翻。
很快厨房的师傅，把鸭肉做的菜式，送了上来，杨芸才吃了一口，就把鸭肉吐了出来。那厨房的师傅，根本没有把鸭屁股，整个切掉再煮，整个鸭子退毛去掉内脏就直接煮了，而且这些菜也是随便乱煮的，竟然有白煮鸭这道菜，那鸭屁股的腥臭味，早就把整个鸭子都熏得下不了口了。杨芸前世也有吃过白煮鸭这道菜，可前世的白煮鸭哪会像酒楼的白煮鸭这么难吃。
“掌柜大叔，鸭肉没问题，用鸭肉做的菜有问题，煮的方法不对呢，我写几道菜谱给你们吧，按我写的菜谱去做鸭肉，保证你们这几道菜，定会很受欢迎。”杨芸也不跟大掌柜废话，直接让他拿来笔墨，提笔刷刷几下，写了四道菜谱给大掌柜，红枣花雕鸭、酸笋焖鸭、陈皮鸭肉、还有一道五香卤鸭。春天周家村的人腌了一堆酸笋，都被朱家酒楼收购了，杨芸才敢开酸笋焖鸭这道菜。
杨芸还把做鸭肉过程，一些需要注意的事情都写了下来，如果厨房的师傅按杨芸的方法，还煮不出好吃的鸭肉，那个师傅，酒楼可以直接炒掉他了。杨芸把菜谱交给大掌柜，让他拿去厨房，交待厨师做几道菜试试，如果菜式好吃，就去周家村把杨家喂养的鸭子收购了。
别问杨芸为什么不卖菜谱赚钱，用菜谱套得长期的合作，那才是杨芸的目的。再说这些菜谱换做杨芸的前世，在网上随便一搜有的是，杨芸只希望朱家的酒楼生意一直很好，这样杨家喂养的鸭子才一直卖得出去。
第二天，大掌柜亲自到周家村找杨芸，说要收购鸭子，杨芸把大掌柜带去了家