，今天已经是七月三十日，工坊明天就要发工钱了。家中上次剩下三十三两银子，六月份工坊结利得四十两银子，但这四十两银子，被杨芸拿去买了二十亩荒地。办地证请官府的人吃茶，又花了二两银子，本来应该付周里正的办事钱，但周里正这次，无论杨芸怎么给他钱，他都没有收下杨家的钱。过后杨芸只好送匹布，给周里正的妻子。
二十亩荒地开荒，请了村人帮忙，又付了2400文的工钱，加上这段日子家中的花费，七月份工坊结利四十两银子，还有卖咸鸡蛋赚了十两银子，现在杨家账目上，结余七十八两银子。
八月初，杨芸去镇上找了朱家的大掌柜，问他酒楼是否收购鸡和鸭子。大掌柜派人到周家村，看过杨家喂养的鸡、鸭，就决定收购杨家喂养的鸡。可那些鸭子大掌柜，竟然只收购十来只，杨芸实在想不通，只好叫上杨勇，亲自去酒楼找大掌柜。
“掌柜大叔，鸭子全身都是宝，用鸭子煮出来的菜也很好吃，为何你们酒楼只收购鸡不收购鸭子。”杨芸找到大掌柜，开门见山的问起他，杨家跟朱家也不是第一次合作了，每次杨家提供的东西，都是很好很缺稀的东西。
“杨姑娘，不瞒你说，这鸭肉吃的人并不多，很少有人像你家，一次养这么多鸭子，酒楼实在没有办法收购那么多鸭子。”对收购鸭子的事，大掌柜对杨芸表示很抱歉，主要是酒楼煮出来的鸭肉没人吃。
“没人吃？怎么可能，鸭子可以做许多菜式啊，而且非常好吃。”杨芸第一次听到鸭肉没人吃。
“这……，可酒楼用鸭子，做出来的菜真的没人吃，鸭子身上有股腥臭味，煮出来的菜能吃的没几人。”大掌柜倒也没瞒着杨芸，实话对杨芸说鸭肉确实没人吃。
“不会吧，你们的厨房的师傅是怎么煮的，能不能让他们煮些给我尝一下，我可不相信鸭肉没人吃。”杨芸敢肯定厨房的师傅不会煮鸭子，刚才大掌柜说养鸭子的人不多，那么吃鸭肉的人肯定也不多，会用鸭肉做菜的师傅更是不多。
“当然可以