孔中掉下去，杨芸让大宝他们把香蕉竖着切，一根香蕉从竖面切成长长一条，可以切出三条香蕉条。不能太细也不能太厚，厚的难烤熟，细的容易烤焦。就这样浪费了十来斤香蕉，大家才找到手感。几个人为了不浪费香蕉，把切坏的香蕉都吃了，吃到最后杨芸都想吐了，撑死了。
杨芸跟李婶两个人站在烤炉前试着烤香蕉，也是烤坏的许多，才慢慢感悟出火候，如果有手表或是闹钟就好了，可惜这两样都没有，只能在心默默数着数子，感觉差不多就把香蕉拿出来。熟能生巧这句很有道理，只要烤久了自然就能掌握正确的时间和火候。忙到下午杨芸和李婶的香蕉烤得比较成功了，不再烤焦或是烤不熟了。
站在烤炉前实在太热了，这天早上杨芸都不知道流了多少汗水了，水都喝了几大碗。到了下午就好点了，杨芸和李婶掌握到火候后，把香蕉放到炉子里面，人就开走了，等烤得差不多时候，再过去取出来。这样就不用老站在烤炉前被火烤了。如果是冬天烤番薯就爽了，绝对够温暖。
虽然忙碌，但杨芸依然没放松帮杨轩复习知识，下午只要杨轩回家了，杨芸就放下手上的工作，帮杨轩先把今日所学的字和药草知识复习过一次。杨轩一定要帮着削香蕉肉，杨芸也不阻止他，只是他写字的时间放到晚上点油灯写，晚上油灯放多了一盏，这样光线亮了一些。现在杨芸和杨勇都是晚上才开始识字了，而杨轩下午回家，一定要先把药草知识背了才能去帮忙干活。
在两家人的共同努力下，才几天的时间就做了上百斤烤制好的香蕉干。杨芸尝了一下跟前世吃的香蕉干一样，前世的香蕉干不够甜，都加过糖粉的，而周家村的野生香蕉糖粉够多，所以不用加糖粉都够甜，吃起来香甜清脆，几个孩子都很爱吃，但烤干的香蕉干有些上火的，杨芸不让几个孩子多吃，而且都要留着卖钱的，这香蕉干还没有卖到钱，就先花了杨芸五两银子的成本钱，再不赚回本，杨芸天天都肉痛呢。
这天早上杨芸和爷爷两个人背了一些香蕉干，到镇上的品茗居