红红的樱桃肉闪着光泽，放进嘴里，入口即化，看来这火功掌握的很不错，皮酥软，略带甜味，可解腻，还有一丝梅子香气。
小玉笑了笑，开口道：“还真不错，这儿的厨师很下了很大一番功夫啊，心思巧妙，煮这道樱桃肉，应该是皮上刷了层碎冰糖，抹了酱油，在沾油的锅里一抹，那肉皮自然就上好了色，煮好之后，还用糖煮法腌制的梅子处理过。
杜奇峰闻言看向那砂锅，试了一口，点头道：“没想到芷玉居然知道，这道菜也是这里招牌菜之一。”
小玉笑了两声，开口道：“我平时喜欢读了一些杂书，是书上看到过的，其实啊，很多菜式都是在前人的基础上改良罢了，像那道糖醋鱼，厨师换了醋，吃起来口味就不同了，其实那原本还是一道糖醋鱼。”
几人闻言愣了一下，随即笑了笑，确是这个理儿。
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