“上菜吧。”杜齐峰冲门外吩咐道。
杜桃茗与小玉入座之后,从门外进来了几个伙计,没一刻功夫,桌上已被各种佳肴摆满了。其他青衣伙计退了出去,一个白衣的伙计留了下来,微笑着直立在一旁,温和的问道:“各位还有什么需要的尽管叫我,这些菜都是本店的招牌菜,要不要小的替各位介绍一下。?”
“你先出去吧,有事我们会再请的。”杜奇峰挥了下袖袍,含笑说道。
“好的。”那白衣伙计躬身退了出去。
小玉摸了下干瘪的小肚子,她是真饿了,画舫里没有小厨房,一路下来都只是吃糕点。
杜奇峰先动了筷子,夹了几丝鸡肉,放进嘴里嚼了几口,吞咽下去之后,不住点头,伸手邀请道:“来,试试,这鸡肉味道特别,有丝淡淡的酒香味。”
杜桃茗早就饿了,见猎心喜,也夹了一筷,放进嘴里,瞪大了眼,眼睛闪亮亮的。
“这是什么菜啊,怎么这么特别,有酒香的鸡?”
齐家贵试了一筷子,点头道:“这菜做的巧妙,叫醉鸡。”
“醉鸡!莫非鸡喝醉了不成?”杜桃茗掩嘴呵呵笑着。
杜奇峰放下筷子,点头道:“这鸡跟酒有关系,从小用酒糟喂养,长成大鸡之后,用稀释过的酒来给它们当水喝,喂了一两个月之后,那鸡做成菜,自带一股酒香。”
齐家贵拱手道:“还是杜兄博文,见多识广。”
“哪里,哪里。”杜奇峰也拱手回道。
两个哈哈大笑。
小玉夹了一块鱼肉,闻着是酸甜的味道,应该是糖醋鱼,放进嘴里,那鱼的酸并不是平时用的米醋,小玉品出了一丝梅子香气,看来应该是用梅子腌的醋来做的。
“咦,小玉,你试试这道菜。”杜桃茗手指向一砂锅。
小玉看了眼杜桃茗,顺着手指方向看去,那锅里全是一小块一小块的樱桃肉,夹起一块放进碗里,轻轻吹着气,砂锅比一般的锅要保温,这肉还有些烫烫的。