片黄叶子都瞧不见,一刀断下,茎杆处流出淡绿色的汁液,润湿了砧板,野蛮霸道的鲜味环绕着整个屋头。
沈青云没忍住拈了一根尝尝味道,忽然觉得自己像一头饿得发疯的老牛。
“不行不行,不能吃了。”
就这么点儿荠菜,包饺子都不一定够呢。
强忍住化身为老牛,沈青云将锅烧热,不吝啬地往里头丢了一块肥肉,待得猪肉微微焦黄,锅底已经有油,再将猪肉丁倒下翻炒。
肉要稍微炒干一些,不然到时候和荠菜搅合在一块水啾啾的,就不好包了。
油花溅起,烫得沈青云微微皱眉,不过她还是没有撒开握紧铲子的手,不停翻炒,不然最底下的肉焦了。
猪肉的纹理愈发明显,差不多可以撒盐捞出。
这次买的皮子是圆的,为了省事,也懒得捏褶子,馅儿团进去,边缘缩一缩,捏巴捏巴,一个“晴天娃娃”就出炉了!
不到一小时,两斤饺子皮就包了一半还多。
郑秀琴和罗秀夫回来的时候,沈青云已经全部包完了,还剩了大约三两猪肉馅儿,正好熬汤时候加进去增味。
“还想着下来给你帮忙呢,结果你一个人就干完了。”罗秀夫说着,随意拉过一张竹椅坐下,“这饺子包的还挺有意思,跟大馄饨似的。”
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“来,您二位喝杯温水。”
傍晚西风过堂,七拐八弯地路过水洼,凉得人一激灵,沈青云连忙把门带上了,家里老的老,弱的弱,可经不住这么吹。
“是啊,我这不是干活墨迹吗?就想出这么一招,别看另类了些,吃起来还是好的。”
郑秀琴一刻闲不下来,杯子还没放下呢,就预备烧热水洗澡了。
沈青云无奈叹气,不过还不等她张嘴,罗秀夫就开口了,“阿琴,你还是歇会儿吧!要不然我个外人就这么闲坐着,多不安啊。”
半开玩笑的语气也不甚严肃,也没让郑秀琴在女儿面前难堪。
见