鸡胗片如花瓣一般，码放在精致的凉菜碟子里。隐隐一朵向日葵浮现在碟中，中空的缝隙里是刚拌好的榨菜。其间红绿相间的香菜粒和红椒粒起到了画龙点睛的一笔。
姜迪流着口水，非要先尝一块。李小腾压低声音说道：“你要想吃就和我爸妈一起去当评委去吧……”
姜迪咽了口口水，嘿嘿干笑了两声，不说话了。
孙大能拍了两瓣蒜，用刀斩的碎碎的。放到刚刚酱过的鸡中宝里，又往小盆里倒了些生抽和米醋。下了少许的糖，淋了一点点香油。随手拌了两下，把小盆往桌子上一放。随手拿起一条荷兰小青瓜，切下来几个薄薄的瓜片，如枫叶一般码放在凉菜碟子里，剩下的小青瓜细细的切成丝。码放在盘子上。这才把拌好的鸡中宝全都盛到碟子里。
姜迪有些诧异的低声问道：“腾哥，这个菜这么简单？这就完了？”李小腾笑呵呵的说道：“鸡中宝富含丰富的胶盐蛋白。是鸡爪中间最劲道的部位。吃起来也是最有口感的。既然用酱汤滚熟的，吃他一个蒜香口味。越简单才能显示出调味的功底！”
姜迪虽然有点似懂非懂的不是很理解，但是感觉说的好像很厉害的样子。真真的是不明觉厉啊！
李小腾随即冲着姜迪说道：“你先把这两个菜给我爸妈端过去，让他们先尝尝。”
姜迪奇怪的看了眼李小腾，不解的问道：“腾哥，你不先尝第一口吗？”李小腾笑了笑，说道：“谁吃第一口不一样啊！你赶紧去吧！”
姜迪把菜端走了，可是孙大能的手可没停下。只见孙大能从凉菜房的冰箱里抓了一小把海蜇皮，切了些蒜末。用一比一的糖醋。搅拌在一起，又抓了点盐和味精。洒了些许美极鲜酱油，点了几滴香油。随手放在了一边。
只见孙大能回头看了一样李小腾，也没说话。拿起娃娃菜随即快刀斩乱麻一般，刀光闪烁上下翻飞的刀影旁边。呈现出细细的白菜丝。
从头切到位。李小腾暗暗估计仅仅用了十几秒钟。李小腾笑呵呵的冲着孙大能说