安排活儿，
“淮茹，我家厨房有袋白面、一垒鸡蛋，你拿去和面；柱子，你弄牛肉炸酱，记着调好‘炸酱五虎’，这次可得做出正宗老北京味儿。”
“不然别喊我爸，我丢不起这人；解成、光天、大茂，你们去找两口十印大锅来，架好，一口烧水下面，一口做炸酱；”
“等吃完面，接着就用这锅炖肉，晚上吃牛肉焖土豆、牛腩白萝卜汤加面疙瘩，肉敞开了吃！”
又转向阎埠贵，
“老阎，你去隔壁农贸集市，买点花生米、六瓶牛栏山，大蒜大葱也多来点。”
阎埠贵苦着脸，摊手道：
“老刘，我没钱呐。”
何大清哈哈一笑，弯腰从黑布袋里掏出张旧报纸，往地上一摊，一叠叠钱露出来，”大黑十”的票面尤其扎眼，堆得像小山。
众人惊得眼珠子都快瞪出来，倒吸凉气声此起彼伏。
阎埠贵结结巴巴道：
“这……这怕有七八百块吧？”
何大清挑挑眉，纠正道：
“啥七八百，一千一百多呢！”
说着，抽出两张”大黑十”递给阎埠贵，
“拿去，二十块该够了，剩的你看着买点瓜子、糖，别让人找补了。”
何大清这通安排，利落大方，财大气粗的形象，深深烙在众人心里，院子里弥漫着热火朝天的气息，都满心期待着这场盛宴开场。
(活动时间：10月1日到10月7日)