苏白看着栾掌柜和刘老，心中充满了感激。
自己能够这么快出师，离不开刘老的悉心教导和栾掌柜的信任和支持。
“谢谢刘老，谢谢栾掌柜！”苏白真诚地说道。
“这就……出师了？”苏白挠了挠头，疑惑地看向刘老，“我还没学做菜呢？”
刘老哈哈大笑，拍了拍苏白的肩膀：“小子，你以为做菜就只是学菜谱吗？火候，才是厨艺的灵魂！”
“现在很多厨子，包括曾念安那样的所谓大厨，他们的火候掌控都远不如你精妙，都只是凭经验和感觉！你现在单凭对火候的掌握，就足够当他们的师傅了！”
苏白听得一愣一愣的，感觉有些不可思议，但看着刘老自信满满的样子，又觉得他说的话很有道理。
“来，小子，我教你一道菜。”
刘老说着，走到案板前，开始准备食材。海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、蹄筋、火腿、土鸡……各种珍贵食材摆满了案板，看得苏白眼花缭乱。
“这是佛跳墙，一道经典的宫廷菜。”刘老一边处理食材，一边讲解，“这道菜的精髓就在于火候的掌控，每一种食材都需要不同的火候才能达到最佳的口感……”
刘老的动作行云流水，仿佛在进行一场艺术表演。焯水、煸炒、煨炖……每一步都精准无比，火候的掌控更是炉火纯青。
后厨里渐渐弥漫出一股浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
栾掌柜闻着香味走了过来，深吸一口气，赞叹道：“好香啊！刘老，您又在做什么好菜？”
“佛跳墙，给这小子露一手。”刘老指了指苏白。
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一个多小时后，一坛色泽金黄，香气扑鼻的佛跳墙终于出炉了。
栾掌柜迫不及待地尝了一口，顿时眼睛一亮：“妙！真