林凡自然也知道傻柱的意思,也不点破说道:
“你这个厨艺有待加强啊。”
“怎么着?你还能指点我哥不成?”
听到这,何雨水好奇的说道。
她哥哥的厨艺作为妹妹那是自然清楚得很,那可是拜了名师的。
如今在轧钢厂一个月有三十六块钱,这可不是吹出来的。
林凡夹着一块共宫保鸡丁放在嘴里慢慢嚼,看样子倒是煞有其事的模样。
“辣椒不入味,鸡肉过油太早了,火候掌控不对,最重要的一点,你的盐放少了。”
林凡一边吃一边对傻柱说道。
“行啊林凡!今天那叫花鸡是你弄的吧?”
傻柱也露础了笑容,难得有一位行家啊。
虽然林凡的话很不客气,对于一个厨师来说,当面这么点评可有些不留情面了。
但是傻柱却非常乐意,自己有几斤几两自己很清楚。
如果能因为林凡的点评更上一层楼对自己只会有益。
再加上自己煮自己就已经吃出了问题了。
“你再尝尝我的。”林凡对傻柱说道。
傻柱先尝了一口,一脸享受的模样,看得何雨水都很好奇了,也夹了一口。
“肉质滑嫩,鲜中带甜,奇怪了,明明是冰冻的鱼,为何没有腥味,还如此鲜甜。
而且你用的酒糟也不是上等的酒糟,你是如何做到的?”
这是一道鲁菜,傻柱也会做,但自认为无法做到和林凡一样。
“我放了一点鲜奶。”林凡说道。
傻柱一愣问道:“除了平常的葱姜和酒外,鲜奶也能提鲜?”
“当然了,不过鱼片先得泡冷水才能更好的去腥。”林凡倒是没有隐瞒。
以傻柱的能耐,这种技巧早晚都知道,自己倒不如卖个人情,也能给何雨水留个好印象不是?
“受教!受教!”傻柱由心的说道。
紧接着两人就开始攀谈起厨艺来了,