猪，味道又腥有膻，很难吃。
有钱人吃的都是一些羊肉、鸡鸭鹅或者鹿肉野兔之类的野味。牛绝对属于违禁品，除非是病死老死的牛才能拿来吃。
孙星云和狗腿子们在东京城找了一天，终于才找到一只被阉割过的猪。这只猪又肥又壮，毛色油亮，与没阉割过的猪绝不一样。
狗腿子们不明白，小公爷为什么非得吃猪肉。猪肉白菜馅的饺子，他们还是第一次吃。
珠儿活好了面，放在木盆里醒着。厨子也将肉馅剁好了，然后孙星云亲自动手来调馅。
“看好了，以后老子想吃饺子了，你们就得用这法子调馅。”孙星云示范着。
厨子忙不迭点头，他们对于小公爷的厨艺那是五体投地。
酱油、盐粉、葱花、姜末、一股脑儿放入进去，重要的，还有孙星云秘制的味精。
味精是用干香菇混合虾皮烤熟，然后研磨成粉，味道极鲜。
众人看着孙星云一道道步骤，无不啧啧称奇。
最后是锅中放豆油，然后放入花椒爆香，再将花椒油倒入肉馅便成了。
豆油在大宋朝初期也是稀罕物，虽然有大豆，可榨油技术并不成熟，这时候麻油、菜籽油、动物油脂最为普及。
剩下的事，孙星云便不管了，他吩咐厨子:“今日是除夕，菜一定要给我弄好了，越精致越好。”
厨子唯唯诺诺答应，孙星云拍了拍手:“走了走了，珠儿，陪我去前厅等着，你爹娘应该快来了。”
珠儿大吃一惊:“我，我爹娘？”
孙星云回头看着她:“是啊，没让你回家过年，看你一脸不开心的样子。那我跟你回家你又不让我去，没办法，我只能把你爹娘接来啦。”
珠儿大喜过望，脸上露出甜甜的笑容:“谢谢小公爷。”
没错，珠儿是一心想回家陪父母过年的。自从她来了卫国公府，已经有些年头没回家过年了。
她留下来，内心是拒绝的。她想回家和父母过个年，也算是略尽