知道，大家也把这种泥土叫“观音土”。遇到灾年或者粮食有困难的时候，大家就纷纷吃“观音土”，一来可以不用挨饿第二希望观音菩萨保佑自己。可是吃“观音土”的人十有八九都死了，大家都说这些人没有缘分，观音菩萨不保佑他们。他们没有书生那么好远，也没有书生那么有福气。
其实事实真相不是这样的，并不是书生运气好，也不是观音菩萨保佑不保佑的问题，而是这个泥土有问题。这种泥土不容易消化，而且遇水就胀大，所以不能和水一起吃。当初书生来到观音庙的时候虽然很饥饿但是并不口渴，他吃“观音土”的时候没有喝水，吃的“观音土”也不多。“观音土”没有遇水所以发胀并不厉害，因此书生吃一点点就饱了而且没有出事。灾民就一样了，一来吃的比较多，二来吃得太急容易口渴所以一边吃泥土一边喝水。等他们吃饱的时候，肚子里面的泥土已经遇水发胀，他们又不能马上及时排出泥土，泥土在肚子里面发张发硬，灾民就这样活活胀死了。虽然大家都知道吃“观音土”不但不能解决问题而且会马上死人，但是大家依然愿意吃泥土。唯一的解释好像只有一个，吃了胀死总比饿死好。
吃树皮吃不饱，吃“观音土”又会胀死，实在没有东西吃了的灾民只好吃死人。灾区死人越来越多，有亲人的尸体被亲人就地掩埋，没有亲人的尸体只好随便丢弃。饿得受不了的灾民为了活命，只好选择吃尸体。第一次吃死人大家心里都会有一种罪恶感，可是吃多了就麻木了，甚至于为了多吃一些和其他人打架。一些人几乎天天吃死人肉，更是会偷偷去挖已经埋葬不久的死人。后来死人也越来越少，大家只好吃一些快死的人，一些被亲人抛弃的病人。这等于活人吃活人了，大家心里的罪恶感更加重了。一些小孩子和比较善良的人不敢吃或者不愿意吃，他们宁可饿死也不愿意吃其他活着人的肉。可是一些红了眼的人不管这些，不但吃病人的肉，而且开始到处偷孩子活吃。一些地方甚至于出现了易子而食的场面，双方家庭因为实在饿得受不了了，又不能吃得下