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140 第一道菜的谋略(1 / 5)

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「哼,净是耍些小聪明……」穿着带有大量蕾,.丝边以及蝴蝶结的华美洋装,像一个人偶般坐在自己的座位……其实就是个人偶没错的戈伦在听到了尚恩的疑问之後,说出了这麽一句。「不过小聪明也有值得赞扬的地方就是了。」

戈伦这听着没头没脑的话让本来就因为面前突然多出了一盘肉而困惑着的尚恩更加的摸不着头脑了。

「嗯,该怎麽样跟你解释好呢……这个选手,并没有纯粹地进行厨艺比赛的想法呢。」见到戈伦似乎没有结尚恩解释的打算,评判当中唯一在做着和食物相关的老本行的凯尔就接过话题了。「这主要能够从两个不同的方向来思考。一是菜色之间味道的顺序过渡,而二则是评判们的承受能力。」

「?」听到了更多不明白的内容的尚恩歪了歪头,迷糊的看向那个不知道在什麽时候又掉了脑袋的骑士。

「一的话,你也会应该会知道只要是作为套餐,菜色与菜色的先後顺序是会因为味道的浓淡以及风味的配搭而产生出特定的组合的。比如说开胃用的冷盘有很大机会被放到最前、味道强烈的主菜多半会跟在间菜後面、甜点与咖啡或茶在正常情况之下肯定会出现在最後之类的。」即使自身并不是一个厨师,但是做着食材买卖生意的凯尔还是有些相应的知识的。

「即是说正常情况之下是需要和别的菜互相配合,但在这个大家都是竞争对手的场合里,抢在评判们吃下别的选手的菜之前奉上一盘这样的,足够把接下来的对手的部署都打乱掉了。」尚恩经凯尔那麽一说,自然是马上就明白了这位六号选手是在打什麽主意了。

「可以这麽说,因为就算在品嚐菜与菜之间的空隙里,我们这些评判再怎麽运用喝水或者嚼些能够中和味道用的点心也没有辨法把味道完全去掉的。接下来如果有选手拿出清淡的菜色的话,恐怕会因此而落入劣势里呢。」凯尔直接地说出了那盘巨大的肉最有可能得出的功效。「另外就第二个方向来考虑的话,我们胃袋的容积也是个值得去

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