?在白老夫人那边用了早膳，又小坐了一会儿，白青黛这才慢悠悠地往厨房走去。
她瞄了一眼还在炖的酱方，已经过去一个时辰了，里头的汤汁也慢慢变得浓稠。
不过这样的程度还是远远不够的。
“这样的小火再炖上一个时辰。”
旁边的一个婆子马上应声道：“是。”
白青黛自己则溜达过去看昨天浸泡在酱料当中的肉。
这做酱肉，酱料是关键，每个人做酱料的习惯都不一样，而白青黛则是喜欢在里面放点冰糖，让这酱肉的味道显得温柔不少。
她拿了一双筷子，将里头的肉翻动了一下，免得侵泡的不均匀。
这个酱肉，若是喜欢咸的话可以多泡几天，若是喜欢稍微清淡些，那三天就差不多了。
相比较腌肉，白青黛更加喜欢酱肉一些。
而那个腌肉，她处理好以后就放到了冰窖里。
这个腌肉虽然单吃味道可能不如酱肉，但是它可以和很多菜一起搭，储存又比较方便，所以昨晚白青黛才会选择做它。
白青黛爱做菜，但是她毕竟不是厨娘，也不能抢了厨房那些师傅的饭碗。
她专心致志地管着自己那些东西，至于平常府里的膳食，自然还是他们负责。
等时间差不多了，白青黛便用盐简单炒了些青菜，打算做装饰。
然后将肉从大锅中舀出来，皮朝上放入刚刚摆好青菜的白瓷盘子中，将已经变得极为浓稠的汤汁慢慢浇淋上去。
白青黛嫌颜色有些单调，又找了个胡萝卜，雕了一朵小花，放到了肉中央。
橘色的小花，酱色的肉皮，青翠欲滴的菜，配上白色的瓷盘，光看着，这就是一种享受。
而且这肉汤中散发出来的浓浓的香味，整个厨房的人都下意识地将注意力放在了这道菜上面。
白青黛足足盛了有八盘，才将锅里头的肉全部盛完了。
每个盘子里面，肉大概都是一斤半，都是切成正正方方