不容易散芡，倒是方便，就是不知味道如何。”
王文龙将调羹递给那小贩“不如你自己尝尝。”
小贩另外取了个调羹，装了一小碗，滚烫的吸溜入口中，接着就是眼前一亮“又嫩又滑，比绿豆粉做的还好吃”
王文龙笑道“若是有地瓜粉上市，价钱比绿豆粉还便宜，你愿不愿意购买”
这小贩说道“别说价钱便宜，就算比绿豆粉贵一些，我也愿意买”
王文龙连忙说“这一斤地瓜粉便先送给你用，只是你也跟同行宣传宣传。”
小贩性格也是爽快，笑着说道“我们村里许多人都是做摊贩的，回去自然跟大家说这地瓜粉的好处。”
看着那小贩挑担离开，徐光启才对王文龙道“总算有个商贩愿意用这地瓜粉了。”
王文龙道“我知道该卖给谁了，子先，走，咱们去城南。”
王文
龙直接到城南，找到做绿豆粉皮的店铺，然后将地瓜粉拿给他们看。
那些店家果然感兴趣，马上就着手实验制作。
绿豆粉皮做出来晶莹透白，看着就养眼，而地瓜粉皮做出来则是灰扑扑的，乍看之下让人觉得观感不行，但是实际煮起来才知道好处。
绿豆粉皮适宜凉拌，地瓜粉皮却是越煮越弹，越煮越软，好的地瓜粉皮炖上一个小时都不带烂的，而且口感比之绿豆粉更加爽滑弹牙。
但是这些做绿豆粉的店家还是不愿意轻易尝试，普遍表示这东西没有卖过，虽然能够做成粉皮，但是不知道销路如何。
王文龙磨破了嘴皮，又抬出自己的身份，终于才让两家店铺同意做些地瓜粉皮，试着销售。
走出店铺时天色都快黑了，徐光启忍不住感叹“想要让百姓接受新事物真是困难。”
王文龙却是说道“想要推行新东西，也只有这一个办法，要让百姓由心底接受，必须要让他们知道新事物的好处。”
有了推行瓜菜代的经验，王文龙明白在这年头推行新作物新产品有多困