层的码好后，放到阴凉的地方腌制。
这种腌制的茄子，不需要腌制太长时间，就可以吃了。这道菜小岚家里就有现成的，早饭的时候，小岚就愿意用它来下饭。因为她特别爱吃，她都想好了，要是她家的吃食铺子开张了，这道菜一定要上食谱的。
夏天天气炎热，油腻的吃食一般是吃不下的，这种腌渍爽口的小菜深受小岚一家人的喜爱。
这个季节新土豆也下来的，这个时候家里吃的一般都是那种刨出来但是土豆表面有瑕疵的，这种有伤的土豆，一般是不好储存的，所以这些被张氏单独挑了出来，而那些没有伤的土豆，则被好好的存放了起来，等着冬天的时候再拿出来吃。
这些土豆，要是储存好了，可是能储存好长时间的，就是等到明年开了春，新鲜蔬菜还没下来的时候，也可以顶菜吃的。
土豆的吃法很多，小岚家最常吃的做法，除了白水煮土豆就是凉拌土豆丝了。将土豆擦成丝，投几遍水，去除淀粉，然后锅中烧水，将土豆丝下水焯一下，迅速捞出来，倒上配料和切好的青椒丝，再多放些老陈醋，别提多开胃了。
这个季节，盛家屯子家家户户几乎每顿必吃的菜就是土豆豆角炖茄子了。庄户人家条件有限，一般也是不放肉的，炖这个菜的时候，用荤油炖，出锅的时候，一锅菜照样香喷喷的，有条件的再加上一把粉条，那就更加美味了。
这个年代，人人都不知道苦夏是啥，夏天是瓜果蔬菜最多产的时候，也是庄户人家一家老小吃的最饱的时候，一个夏天过完，一般都会将他们多养上几斤膘。
只是今年小文没有长胖，他开始抽条了，他穿上去年的衣服身量上倒是不瘦，只是胳膊袖子和裤腿那都能感觉出明显的短了来。
张氏笑眯眯的道，你们这都跟地里的庄稼差不多，夜里偷摸这长个了。
吃过了午饭，小岚就领着何明与去自家庄子上转转。现在庄子上最吸引人的，要数她们家的鱼塘了。
因为小岚喜欢去看鱼塘，所以盛轩早早