腊月二十三，是盛家屯子家家户户辞灶的日子，这天是灶王爷上天禀报一家子日常生活情况的日子。灶王爷又称灶神，人人都要吃饭，家家户户都有灶，有灶就有灶神。老一辈一代代传下来的说法，据说灶神是玉皇大帝派到人间的家庭保护神，同时监察这个家庭日常行事的善与恶。在辞灶日的黄昏入夜之时，每一家的灶王爷都要到天庭述职，汇报该户一年来的所作所为。玉帝听取汇报后，会将该户下一年的吉凶祸福定下来，因此灶王爷的汇报对每户人家来说都是非常重要的，因此辞灶仪式家家户户都是必不可少的。
辞灶这天是要吃水饺的，小岚家包的是猪肉白菜馅的，水饺煮出来后，一家人并没有开动，而是要等辞灶仪式结束后才能开饭。
盛轩拿出一摞要烧的纸，放在地上，然后用纸凿敲打铜钱的印子。盛轩一边敲打，一边挪位，一个接一个的铜钱就印在纸上了，直到整摞烧纸都印满了，盛轩将卡子横放到纸上，然后摁着转，转了几下后，烧纸上边的一半左右基本上转成了几个螺旋的圆圈，这是一会要烧掉的，是给灶王爷准备上天的盘缠。
盛轩在厨房的北面的墙上贴上灶王爷画像。这副画像是昨天盛轩专门去镇上请的，灶王爷相上半部分是人物画像，下半部分是简明的日历节气，两侧配有对联，上天言好事，下界保平安，横批是一家之主。盛轩不光请了灶王爷像，还买回来辞灶要用到的东西。
画像前方摆放了一张桌子，这就是供桌了，上面摆放了水饺、瓜果、糖瓜、白酒。糖瓜跟现代的麦芽糖差不多，比较粘甜，它的作用是给给灶王爷甜嘴的，让他上天后跟玉皇大帝汇报工作的时候，光说甜言蜜语好听的话。桌子边缘中间的位置摆上香炉，，里边点上三炷香。
小岚家比较讲究，盛轩还用秸秆扎了一匹小马，用针给它开光。在马前放上麦麸和碎草饲料，意为吃饱喝足后，让灶王爷骑着上天。
辞灶时要燃放一挂鞭炮，用筷子给灶王爷夹贡品请他吃，并将酒倒入香炉中，这是象征性的向灶