稀一点。萝卜本身的水分就很足了，稍微搅拌一下就出水了，所以几乎不用额外加水。
炸丸子费油，还要用到面粉，庄户人家只有逢年过节的时候才会炸，当然也有一些穷苦的人家是炸不起丸子的。
过年这天炸的丸子一般都会炸很多，正月里孩子们可以当零嘴吃也可以烩菜，张氏想着年后家里的房子就该动工了，到时候肯定得管饭，所以炸了很多，她不光炸了素丸子还炸了鱼块、肉块。
今年小岚家准备的菜色多，小岚和小婷将其他菜色包了，张氏和盛轩则端着盆和油去屋后炸丸子去了，她家这次炸丸子用的是豆油，当然也可以用荤油，小岚家日子好过了，上次赶集的时候张氏特意去买的豆油，就是为了炸丸子用。
将油倒入锅中，盛轩烧火，张氏手上动作流畅，一个个大小均匀的圆团不断从她手里冒出来，然后落入油锅。等丸子变色，就可以捞出来了。
丸子炸好后，张氏就开始炸鱼块和肉块。
张氏一边炸鱼，一边喊小文过来。
小文早就等着迫不及待了，要不是被小岚和小婷留下看火，早就窜过去看张氏炸丸子了。
小岚也听到张氏的呼喊声了，笑着道，“快过去吧，估计娘把丸子炸好了，你带个碗过去。”
果不其然小文回来的时候是带着满满一碗丸子回来的。
三个孩子分吃着，萝卜丸子味道超级的好，外皮香酥，里边嫩嫩的。
“丸子真好吃。”小岚连吃了三个。
“尝几个就行了，一会就要上菜了，别到时候吃不下别的菜。”小婷提醒俩人。
家里还炒着菜，就听见外面传来噼里啪啦的鞭炮声了，原来有的庄户人家要开饭了。
小岚家准备的差不多了，盛轩带着小文将鞭炮挂在木棍上，挑着朝院门外的空地走去。鞭炮可不能在草垛跟前放，否则容易引起火灾。过年这几天是火灾多发期，每年这个时候村里都会发生几起，庄户人家拣点柴火不容易，尤其是大冬天的，万一起火了，