?“东子，这事儿说来话长，自从你和小胖去了西安，我就一直忙着店里的事，你还记得吗，那天我给你打电话，你说你晚上就要出发去凤凰台了，就是那什么珠子里标明的老袁头和老李头这哥俩儿的坟头，但从那天打完电话后，不知道怎么回事，再打你电话就再也打不通了，就连那小胖子王钰的电话也打不通，刚开始我还觉得纳闷，但接连好几天都打不通，我这心里就琢磨开了，别不是出了什么事儿吧，你要出点儿什么事，我怎么和伯父伯母交代呀，那几天都给我急坏了，一天得给你打八十多个电话，但每次都是‘您拨打的电话暂时无法接通’，直到三天前，我又给你打电话，居然有人接了”，张萌说着，夹了一筷子羊肉片放到烤肉炙子上，不紧不慢的扒拉着。
“谁接的？我记得那天和你通完话后我的手机就一直没响过，也没仔细看，大概是没电了吧？但是小胖的手机不会也没电吧，这么巧？对了，一直也没注意，我手机放哪了？”说着，我在兜里和收拾的东西里翻起来。
张萌和小胖都有一个特点，就是甭管遇见多急的事，只要上了饭桌，哪怕家里着了火都沉得住气，别看张萌瘦的跟杆儿似地，但比起吃来，绝不在小胖之下，而且还特别讲究。这烤肉季的三楼为雅间，张萌要的这间是老北京风格的供“武吃自烤”的单间，“武吃自烤”是烤肉季极具吸引力的特色业务。吃烤肉分文吃、武吃，武吃，说的是自烤而食的架势、吃法。惟其“武”是说过去的“爷们儿们”吃烤肉时人人手执尺二长的“六道木”，在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤时，自己取料、掌把火候。边烤边饮酒，烤者人人“屠门大嚼”，在酣畅淋漓中体味武吃乐趣。而文吃比较斯文，是指有后厨房厨师烤好后由服务员送到餐桌。
只见张萌不紧不慢的把烤肉摊成一圈，在中间打个鸡蛋，不一会儿，鸡蛋和烤肉凝成一体，煞是好看，这道菜正是烤肉季最具特色的“怀牛抱月”，口味尤其有特点，烤好的