本地池塘的鱼全部一网打尽。
接着鱼汇总进入一条单独的水渠，这水渠里的水，全是来自龙骨水车。
鱼在渠内，顺着水流，很快游到了目的地。
一个水塘。
水塘里随处可见活蹦乱跳的鱼。
然后，水塘的两侧，是一座座水塔。
伴随着水塔蓄水满了漏出来，负责看顾水塔的老人赶紧拉开闸门。
水冲下，将泄水口的水排带动，水排又把链接的龙骨水车带动。
这架龙骨水车是特制的，长二十米，宽一米二，直入水塘。
伴随着龙骨叶转，水塘里的鱼立刻卡在叶间，就跟传送带一样，带入高出两米多的杀鱼工坊。
工坊内，有一个小水池。
鱼到了这里立刻巡游，先过沉淀池，再过清水池，然后进入待载
池。
泥沙这个时候基本被冲干净了。
接着奴隶伸手抓鱼，拿起边上的木棍敲晕鱼，去鳃、刮鳞、开膛破肚。
鱼肉丢进身后的另一条龙骨水车内。
当这架水车转动，鱼肉被带到坡上。
坡上的人将鱼取来，在流水池里过个水，接着甩一下，抹上盐巴，挂在身前的铁钩、石钩。
铁钩随着单独的水排转动不断朝前，在最前头有人将他们单独拎起来，根据大小挂在不同的铁架。
方便后续的加工不至于温度不一，从而导致烘干速率不一而缩短保质期。
铁架挂满之后，立刻就被推进烘干房，然后开始进行为期两个小时的表面烘干。
烘干房是建在一条长炉上的。
长炉是砖石结构，上边放着敲打出来的铁板。
第一个进入的烘干房在三十度左右，第二个烘干房在五十度上下，最后一个烘干房将近八九十度。
当然这个只是体感温度，暂时没有办法测量。
进入第一个烘干房两个小时之后。
会有人从另一面拉出第一个架子，并且