0023 酒店整活儿(3 / 4)

“菌”为主题的晚宴。

食材全是从云南空运过来的昂贵野生菌。

酒店找了三位川菜和湘菜大师共同制作今晚的晚宴。

丽思卡尔顿酒店如此大手笔,用意也很明显,一是为了回馈酒店尊贵用户,二是做品宣。

流量时代,高端酒店行业也很卷,已经不是过去那个服务为王的时代了,现在是品宣为王。

服务是基石,品牌宣传是重中之重。

你会发现,不管是云南的“菌子季”,还是江浙的“螃蟹季”,只要有话题热度的食材季节,铂悦、丽晶、悦榕庄这些高端酒店都会卷着整活儿,做品宣。

国内这块市场那么大,谁不想多吃一点蛋糕呢

晚宴现场布置的也很精美,采用了大自然和国风相结合的设计,舞台上的平面广告是一副动态的山水图。

服务员小姐姐们都穿上了国风复试,清雅淡素,但不失风味。

给人一种勾栏听曲的味道。

晚宴的菜也足够诚意。

有“植物鲍鱼”之称的老人头菌搭配新西兰黑金鲍,深山鲍鱼与深海鲍鱼碰撞融合出独特的口味。

野生鸡油菌搭配宣威火腿,把世界名腿的味道再提升一个台阶。

松茸刺身搭配碳烤黄牛肉,一清一重,味蕾极致体验

野生鸡枞菌搭配深海鳕鱼,跨界演绎舌尖上的美味。

牛肝菌烧花甲、雪莲子竹荪鸡汤

三位大师把野生菌的精华发挥到了极致。

餐桌上任何一道菜单拿出来,都是价格上千的名菜。

最后再来一杯18年的绍兴老黄酒,用飘飘欲仙来形容一点也不过分。

名菜名酒不是重头戏,今晚晚宴的重头戏是“松茸王”的拍卖。

漂亮大方的女主持人走上舞台,介绍礼仪小姐手中那颗来自云南迪庆的松茸王。

丽思卡尔顿管理层和执行策划是准备把这顿“菌”宴的话题热度拉到最高。

霍利余光中已经留意到坐

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