这次龚良开口回答了：“看了一上午报纸，查了很多资料。”
“哦，查了什么资料？”井离乡显得很有兴趣。
“金陵这几年新开了很多村办工厂。”龚良道，“虽然都是只有几十号人的小厂，很多工厂甚至没有机器，卖的都是普通的手工艺品，但是数量很多。”
井离乡示意龚良继续说下去。
龚良继续道：“市场有的卖木制品，有的卖藤编的，还有一些做简单的小玩具，他们卖的商品杂而繁多，基本上市面需要什么就生产什么。”
“我觉得他们都很有潜力做丝制品，丝不光可以拿来做衣服、床单、窗帘也可以拿来做扇子、手工艺品、玩具。去年展销会有一家织丝厂创汇拿下大单，就是将丝出口给南洋那边的华侨做丝绸屏风。”
“我们厂之前的创汇，也是把丝出口给东瀛那边的工厂做丝绸扇子。”
“但是这些村办工厂，可没有那么多资金订大量的丝。你们丝织厂的情况我多少也了解一些，据我所知今年、去年、乃至前年囤积在仓库里的丝，数量已经多到了清仓甩卖也要亏本的地步了。”
龚良点点头：“但我想试试。”
“井师傅伱昨天说过，不试试怎么知道。”
“试了还有希望，不试就一点希望都没有了。”
井离乡笑了，没接话，专心做三丁包。
两个人的谈话内容其实很精彩，但秦淮基本没怎么听。
他的全部注意力都集中在了井离乡，看似分心、走神、聊天、谈心，但实际上动作连贯，毫无差错，巧夺天工，浑然天成的做三丁包的手艺上。
首先，井离乡的刀功很好。
他作为一个红案白案都很出色，白案能教出郑达这种不务正业的大师，红案由黄胜利继承衣钵的厨艺大师。他的刀工放在白案厨师里绝对是一骑绝尘，闭着眼睛都能嘎嘎乱杀的。
秦淮一开始觉得，做三丁包是不怎么需要刀工的。
三丁包的主要馅料是鸡丁、肉丁和