像,现在黄嘉还接不了我的班也是因为这个原因。”
“厨师在学厨的时候不应该太有自己的想法,但也不能太没有想法。师父领进门修行在个人,学习的阶段是师父给徒弟打基础,师父教徒弟做,可是总有一天师父是教不了的,这种时候如果再指望别人教你是很难成为真正的大师的。”
“黄嘉只学到了我八分的水平,剩下的两分没有办法学,得靠他自己悟。其实我也一样,我也只学到了我师父六、七分的水平,剩下的这么多年也悟不出来。”
“郑达和郑思源都和我说过,你是一个非常善于模仿的厨师。郑达这小子甚至还杞人忧天,担心你这样一味的模仿,没有办法形成自己的风格,日后真正想扬名立万会遇到很大的坎儿,吃很多苦。”
本章完)
本章完)
本章完)
本章完)
本章完)
本章完)
本章完)
本章完)