五花肉两大块，先入冷水，加入葱花与料酒，慢火煮上二十分钟。
随后捞出，切块，再以砂锅底部铺上葱姜，旨在去腥提香。
将肉块码放在葱姜之上，撒上八角和干辣椒，倒入红烧的料酒，再以一碗热水助阵，小火慢炖超过一个小时。
随着夜色降临，四合院里炊烟缓缓升起，各家各户的饭菜香四溢。
然而，一个小时后，一股尤为浓郁的肉香突然飘散开来，瞬间弥漫整个院落。
“这是肉香？难道是红烧肉？”
“五花肉的香气！”
“哪个天杀的有钱做红烧肉？也不知道给我们家棒梗送点儿。”
邻居贰大爷刘海中正就着小酒，品着鸡蛋，突然间，他被那股肉香吸引，不由自主地放下了筷子，急忙来到窗边。
“这香味，难道是刘家传来的？”
贰大妈好奇地凑了过来，脸上的震惊难以掩饰。
“这香气，不会错，就是刘家传来的！小国平才八岁就会做菜？”
两人急忙靠近窗边核实，确实是刘家的炊烟。
“啧啧，刘爱国那家伙的厨艺，竟然被这小家伙继承了。”
在半年前，刘爱国受伤在家期间，就开始指导儿子料理烹饪。
身为八级焊工的刘爱国，不仅厨艺出众，拳脚也十分了得，这在四合院里是众所周知的。
刘海中咬紧牙关，突然觉得面前的炒鸡蛋失了味道。
一个八岁的孩子，饮食竟比自己还要讲究。
这日子过得，算个什么事儿啊。
他心中泛起一股酸意，不禁喃喃自语：“这小子，他爹尸骨未寒，抚恤金一到手，就大鱼大肉！真是个小败家子！”
在许大茂家，娄晓娥刚从锅中捞出玉米面，就看到许大茂贴近窗边，鼻子吸着外面的肉香。
“那刘家的小子，还挺会享受，拿着他爹的抚恤金就在家炖肉？”
一想到抚恤金，许大茂的眼中闪过一丝贪婪。