侄子”呢？
他怎么就成了何雨柱的“大侄子”？
何雨柱熟练地将已经放血的白皮猪摆平。
庖丁解牛技巧发动！
在他手中的重刀仿佛换了一种模样。
他拇指、中指和无名指握住刀柄，食指夹住刀背。
他顺着骨缝将排骨一根根割下来，左手抓着排骨，右手握刀，动作稳准快狠。
“切割的时候，要沿着骨头的连接处，这样能顺利分开，不必硬砍。”
“如果骨头横向不好分割，就把它竖起来，切骨头比切蔬菜费力多了。”
“切割时最好用手压着骨头，一只手扶着，另一只手切割，这样很容易伤到手。”
“刚开始可以轻轻用手扶着，一旦刀切进去，就要双手用力了。”
哗哗哗哗哗！
重刀挥动快得就像残影一样，轻轻松松就劈开了猪肉和骨头间的缝隙。
手一挥刀一下，剁骨头的声音响亮且带着节奏，好听得让人不自觉地点起了头。
哐哐哐哐！
一头猪就拆解完毕。
哐哐哐哐！
两头猪也拆解完了。
哐哐哐哐！
……
还没到十分钟，何雨柱的工作台上竟然已经拆解完了五头生猪！
真快！
快得让人咋舌！
关大爷的侄子吃惊得张大嘴巴，像是魂都被吓飞了一样。
肉联厂的主任紧盯着何雨柱手中的刀，使劲揉了揉眼睛。
“哎呀妈呀！这新来的学徒是谁家的孩子！”
领导提前来巡视。
肉联厂的副厂长背着双手走进车间，一下子就被围在人群中的何雨柱吸引住了。
手一挥刀一下，刀光快得就像产生了残影，仿佛带着劲风掠过。
“好！”
副厂长大声喝彩，稳稳地鼓掌。
这一下，整个肉联厂车间更加震惊了。