得目不暇接，到最后也不演了，装作若无其事地举着个手机拍摄视频以便他私下学习。
大概三分钟后，浮沫明显减少，李昂最后撇了一轮浮沫后将肘子再次翻面继续炖煮五分钟。
随后李昂取新锅，锅中加花生油加冰糖，用铲子不断翻炒。
李向东微微点头，这个步骤他知道，叫做炒糖色，给食物上色用的...
等糖油混成焦糖色，空气都变得甜丝丝的时候，李昂将刚才准备好的香料一股脑地全倒了进去。
“哗啦！”
甜味和香料的味道混在一起，构成了诱人的味道，李向东忍不住咽了口唾沫稍稍走神，幻想起这卤肘子成品后的味道。
“叮咚！”
院外门铃声响起，李向东透过玻璃窗向外看去，物业的服务人员正拎着个大袋子按响门铃，在物业的身边，还有一个比李昂年纪还要小一点儿的小男孩好奇地朝里面张望着，看李向东目光转来，小男孩忙调转了目光跑了。
“老爸，帮我拿一下订购的东西。”
李昂炒着香料，头也不抬地对李向东道。
李向东嘟囔了一句，踢着拖鞋出了门。
“这玩意儿真沉啊...”
李向东把大袋子提起来，里面是密封好的高汤。
卤肘子需要用到高汤，本来李昂想要自己炖煮，但掐指一算时间有点儿来不及，所以稳妥地选择了直接让人去大酒楼购买。
正好，现在香料和糖色也炒匀了，李昂将高汤直接倒入锅中。
高汤的品质不错，通体呈乳白色，倒入深褐色的糖色中混合变成了浅棕色，散发着肉香气。
李昂将火开大，搅拌着高汤加入老抽、食盐，忽然抬头对李向东道：“老爸，其实新手或者家常做这卤肘子的时候可以不用高汤，用浓汤宝...干脆开水代替就行了。”
“高汤价格高还费功夫，练手的时候用高汤有些划不来。”
李向东眼睛一亮，连连点头，而后又脸色微变，干巴巴