把那种香料用大锅煮熬好水，凉凉，然后把肉串放进去泡制。第二天一早，林明早早起来，他把肉串取出稍微风干，然后再用自己配置好的腌料腌制。
林明去海鲜市场买了一个泡沫盒子，他昨晚已经用冰箱冻了十几瓶冰水。一夜的时间，矿泉水已经完全冻成冰。
林明已经想好，他今晚要去市里的酒吧街去卖肉串。尤其是那家市里最大的酒吧，年轻人就喜欢在那里蹦迪，摇头扭屁股，一会就会筋疲力尽，饿意盈盈。他的肉串一定会受欢迎。麻烦的就是那些保安，凶神恶煞一样，一副吃人的模样，估计他们不会让自己在酒吧附近摆摊。不过林明早打好了主意。
酒吧一条街附近有一个胡同，那里很黑，没什么人会注意到那里，在那里烤，不妨碍任何人。保安应该不会管。自己烤的肉串香味会飘出很远，一定会吸引人过来。林明把今天的风向都考虑进去了。
六点多，天渐渐黑了，林明把东西带上，去了白天选好的地方。炭火在家已经烧好，林明用蒲扇扇了一会，炭火已经红了。林明抓了一块羊油扔到炭火里，一股浓郁的味道立即飘洒开来。林明又抓了一把香料扔进炭火。一股香味随风飘散。在酒吧一条街上走的人立即嗅到了香味。
“什么味？这么香。”
一个年轻人停下脚步问身边的几个人。他们刚下班就来这里玩，真有些饿了，被这香味一刺激，立即有些受不了了。
“好像是羊肉串的味，哪里来的？”
“走，循着味找找。”
几个人循着味找过来，拐个弯，立即看到正在烤肉串的林明，和他的摊子。林明在附近的食杂店搬来两箱凉啤酒。泡沫箱子里整齐的码放着腌制好的肉串，肉串周围是冰冻的矿泉水。这样肉串就可以保持新鲜。
林明的周围已经围了几个人，男女都有，都是一脸渴望的看着正在烤制的肉串。那肉串散发出的香味更加诱人。
五元一串，对得起这么大的一个肉串。有人已经拿到肉串，立即咬了一口，大家都期待