美美的吃完了晚饭，李尧把厨房收拾干净之后，开始把剩下的肉用盐腌了起来。
他一共买了十斤的肉，吃了两顿，还剩七八斤的样子。
当然，这是李尧节省着吃的原因，要是完全放开了吃的话，估计都剩不了多少了，毕竟，在这个伙食几乎没有油水的年代，随便站出来一个，都是大胃王的存在。
现在天气开始慢慢变暖，肉这些放不住，多放几天就要臭了，只能把它熏成腊肉，才可以保存。
当地熏制腊肉其实还有很多的讲究，最为主要的就是柴火。
一般人们会去山里，找到柏香树被砍掉之后，剩下的树桩，把它连同埋在地下的部分给挖出来。
这种树桩挖出来后，会是很大的一坨，这样可以持续燃烧三五天，并且没有什么明火。
但如果只有柏香树的树根的话，想要点燃并且持续燃烧，很是困难，这个时候就另外加上一种叫做青冈树用作柴火。
在熏制的时候，还需要少量添加新鲜的柏香树枝，如果有条件的话，再加点橘子皮就更好了。
新鲜的柏香树枝加进去之后，会产生很多的烟，并且柏香树特有的香味也会熏到肉里面。
这样熏制三天左右，腊肉就制作了出来，极是美味。
麦家屯也慢慢地隐入夜色之中。
要是离得远一点，都不会发现在这大山深处，还有这么一个小村庄，只有走到近处，才能发现屋子里，有微弱的灯光传出来。
整个麦家屯没有通电，到了晚上，只能说借助煤油灯来照明。
很多社员家里，为了节省煤油，没有必要的情况，都舍不得点上，早早地就上床睡觉了。
李尧把煤油灯点亮，还特意挑了挑灯芯，让屋子稍微亮堂了一些，因为白天需要上工，他只能借助晚上的时间，把没有收拾完的屋子，继续收拾。
第二天早上，看着远处山边因为阳光染红的朝霞，李尧觉得似乎整个人的都变得轻快了起来。
上一世的时