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早市，一般是指早上五点到九点这段时间。当然了，大唐眼下用得还是传统的时间单位，但为了方便，李安然都是本能地在脑子里直接转换成了主时空的公制时间单位。
虽说早市有两个时辰也就是四个小时的时间，可李安然的小吃摊最终没能坚持到最后。即便有着张二宝拉顺来的那一车“补给”，可米线也好、卤肉也罢，依旧被卖得精光。
看了看时间，李安然发现眼下已经是早上七点多快八点了。算算自己赶到商业街这边的时间，早上这趟生意前后回起来也不过卖了一个多小时，再看看半满的钱箱，那叫一个高兴。
这么短的时间里能将自己准备好的米线、卤肉甚至连搭配的爽口小菜都卖得精光，这生意用火爆来形容可是一点都不带水份地。而且，以定价来说，这利润也是相当可观。
就拿最便宜的阳春米线来说吧，成本的组成部分仅仅是三两左右的米线，再加上一碗高汤和一些葱花儿这三样，顶多再加上供食客自行调味用的香醋、辣油以及蒜泥。
而一碗阳春米线的售价却需要两个新钱，要说这价格贵不贵，以大唐现如今的物价来说，还真心不算便宜。毕竟，大米这会儿的价钱不过是一斗五文而已。
五文钱能买一斗米，也就是现如今大约六公斤左右。而制作米线与所要消耗大米的比例也基本上是在一比一左右，也就是说六公斤的大米能做出大约十二斤的米线。
当然了。这里面还得算上人工啊、损耗啊、时间啊等等之类的成本，可就算是这样，五分之二斗米也就是四点八斤的米线，与一碗阳春米线用到的三两米线之间，相差得也是极远。
单从米线的成本上看。两枚新钱一碗的阳春米线，利润确实高得有些吓人。只不过，这做买卖的帐却根本不能按照这么个算法，否则，这看着赚钱的买卖实际上却是