姜凤霞把餐车停在自家院子里，把上面的东西全部拿下来，该洗的洗，该擦的擦，然后接了一根水管，把餐车整个冲洗了一遍。
其实没必要每天都冲洗。
但一来是因为她十分热爱自己的这份事业。
二来也是因为她时刻谨记，做吃食的必须干净。
前世她看见路边摊，下意识脑海里也会觉得不干净。
这个“不干净”并不仅仅是指食材。
有些小商贩为了节约成本，亦或者是觉得反正是别人吃不是自己和自家人吃，所以东西收拾得马马虎虎，或是就算东西过期变质了也继续售卖。
所以不干净。
同时也因为小摊的流动性，路边时常有行人车辆经过，扬起的灰尘就会挂在食材里。
这个年代街道上车辆相对还是比较少的。但是自行车多。
自行车和行人扬起的灰尘也只多不少。
因为自己嫌弃，所以姜凤霞是真正做到了设身处地的为顾客考虑。
她自己都嫌弃，也没什么立场不让别人嫌弃，所以她就要求自己尽可能地做好卫生工作。
拿水管把餐车仔仔细细地冲洗了好几遍之后，姜凤霞又用干净的毛病把整个餐车上上下下，里里外外都擦了一遍。
这辆小餐车原本就是新定制的，连钢材都是崭新的，洗过之后干净的都能照出人影，姜凤霞这才满意了。
她今天带的两百个手抓饼全部卖完了。
以后她肯定能卖出更多的手抓饼，三百个，五百个，乃至一千个！
就在这时，姜凤霞忽然之间灵光一闪，她好像明白自己刚才脑子里一闪而过的是什么了。
手抓饼这东西不难，压根就难不倒手巧的。
说不定已经有人在吃了她做的手抓饼之后就复刻了出来。
但是并不是每个人都有大把的时间在家里研究吃的东西，姜凤霞想明白了后世的速食食品为何会有那么高的销量的原因了。
仅靠她一个人的力