第 78章 炒哨子(2 / 3)

回到家中,满院子飘着猪油的香味,听到开门声,阿秀拿着一块金黄的油渣子,从厨房里跑了出来。

“阿姐,吃!”她踮着脚,拿着猪油渣的手高高举起。

苏子苓弯腰,一口咬住,猪油渣还带着余温,一口咬下去,嘎嘣脆,还有油滋出来。

“阿奶都熬好了?”

“嗯。”阿秀围在她的身边,“阿姐,你捡这么多螺蛳干嘛?敲了喂鸡吗?”

苏子苓将螺蛳都倒在了大盆里,又往里面放了些水,抓了一把盐丢里面,给螺蛳吐沙子。

做完这些,她才起身,捏了捏阿秀的脸,大概是这段时间吃的好了点,她脸上开始有点肉肉了。

“明天你就知道了!”她故作神秘。

夜幕降临,圆月入盘挂树梢。

月色如水,洒下一地银霜。

厨房里点着烛火,苏子苓还在炸花生跟制作红油辣椒还有炒哨子。

她想着这锅都沾油了,一次性就都做了吧,免得明天早上时间不够又匆匆忙忙的。

红油辣椒的油用的也是猪油,她先是用花椒、草果、八角、香菜、葱、姜、蒜把油炸香,然后再慢慢的把油倒入辣椒碗里,一边倒一边搅和。

红油辣椒那霸道的香气直往人鼻子里钻,这小味儿,一闻就上头,一上头就口水泛滥,一家老小馋的,都跑厨房来看了,看到是辣椒,又走开了。

最后是炒哨子,家里没有豆瓣酱,炒哨子苏子苓就用了一点糍粑辣椒,加上花椒粉、酱油、葱、姜、蒜、草果,以及少量的糖提鲜,盐她并没有放太多,因为哨子少,太咸了也会影响口感。

她还把苏老爷子珍藏已久的黄酒都翻出来了,倒了一点在里面,可以杀菌,生意不好的话也可以多放两天。

大晚上的,苏家的院子里都是一股浓浓的酱肉味,风一吹那味道飘去老远,不少人家的孩子闻到了都馋得嗷嗷叫。

一切忙完,夜已经深了,苏子苓拖着疲惫的身体躺在床上,脑子都没来得及转,就已经去见

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