很多老上海人的记忆中的味道。而且从店名也能看出饭店主打的是长久与兴旺,所以对于品牌形象和口味的延续才是重中之重。”
包欣见杨易木能一语道破,夸赞道:“不错,工欲善其事,必先利其器,看来你对我们饭店提前做过功课。”
杨易木笑着说道:“表面上的那些,网上都有资料,一查便知。只是我相信饭店发展到今天,肯定会遇到很多问题,不然你们也不会想着要改变,要重新做企划案。”
包欣皱眉说道:“确实和你说的一样,我和我阿爹对于接下来的经营理念方面存在冲突,我觉得单店的模式已经很不利于如今的社会发展需求了,所以打算做品牌形象连锁。可是,我阿爹并不同意。”
杨易木点点头:“小包总,我很认可你的经营理念。只是我刚提到了长久和兴旺这两个关键词,如何能让每家品牌连锁店都能做到和你们老店一样呢?”
包欣摇摇头:“我没想过这个问题,可能这位是我阿爹最为顾忌的点。”
“所以我们需要先解决这个问题,目前得把老店做个整体的改变,让老店变成根据地,从而再复制到其他店去。”
“你的意思是把老店作为黄埔军校,然后进行人才管理培养,随后再去考虑开新店的事情。”
“对,小包总如果聪明,一点便知,所有的管理模式,经营模式都要在老店一一变成细则条款写进企业管理手册中去。”
包欣脸上露出欣喜的笑容:“杨总监,谢谢你,你这回算是彻底解决了我和阿爹之间的矛盾。我决定了,我们饭店企划案就交给你们公司做啦!”
张东深拍手道:“那真是太好了,感谢小包总对我们的信任,我们一定会尽自己最大的努力去完成这份企划案。”
“小包总,可以的话我觉得还是先和你阿爹见面再沟通下,毕竟得先得到他的认可才行。”杨易木非常冷静,他知道包欣虽然口头答应了合作,不过最终决定权还是在她阿爹手上。
包欣点头道:“嗯,我原本是打