备好了这些粮食,就等她们下山取呢。
她们家租给村长的旱田加上水田,一共是十五亩。
而游仙村所在的怀州,地理位置偏北,旱田远多过水田。
所以村长给她们的五袋粮食中,只有一大袋面粉。
剩下的是两小袋粟米(小米)、一小袋黄豆、还有一小袋稻米。
加起来大概是三百多斤。
再看现在的厨房,屋里堆了太多东西了。地上,案桌上:
一大堆的粮食、新鲜的几十斤猪肉、上次买的鸭蛋、两只野鸡、六十斤粗盐等等……
所以说,干活真的不能拖沓啊,越拖就越多!
先把两只野鸡收拾了挂起来,做成风干鸡。
把一半的板油切块熬成了猪油。
粗盐全部提纯,得到二十多斤细盐。再加上家里还有十斤左右,接下来一年都不用担心吃盐的问题了。
然后就是她们之前说的要做咸鸭蛋。
把三十个鸭蛋刷洗干净,放在太阳下暴晒半个时辰。
咸鸭蛋最好的腌制之法当然是要用红泥加草木灰。
红泥黏性好,腌制出来的鸭蛋味道也更好。而草木灰可以杀菌和吸潮。
她们这里没有红泥,只好去挖了黄泥。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!把筛过的黄泥加上适量的盐、凉白开和酒,搅和成泥浆。
然后把晒干的鸭蛋在酒里浸泡一会儿,裹上黄泥浆,再裹上草木灰就行了。
最后放在阴凉处,等上一个月时间,就能吃上咸香流油的咸鸭蛋了。
两人把零七碎八的东西收拾了整整两天。接下来就是另一个大工程,磨豆腐。
林叔给了她们一袋黄豆,正好能用她们刚买的石磨,磨豆腐。
先用一斤黄豆试试水,免得失败了,浪费粮食。
把石磨洗刷干净,晾着。然后把黄豆也泡上一夜的水。
第二日清晨,林春意到厨房拿起