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最后放入适量酱油、辣椒酱继续翻炒，翻炒均匀后，将青椒段和蘑菇放入锅中。
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁。
上面热气冒着，下面持续不断加热的炭火烤着，蘑菇和素鸡翅都变得筋道了。
干锅素鸡翅的味道浓郁，香脆可口，每一口都让人陶醉其中。
辣椒酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜等这些调料的香气，和腊肉独有的香味相互融合，让素鸡翅更加美味。
而底下放个炭锅则是这道菜的灵魂所在。
炭锅的加热方式让素鸡翅更加香脆可口，同时也让整个菜品更加有氛围。
顾宁喜欢这种围在炉子边的氛围，让他想起了打边炉。
阿信则是第一次吃，连吃了好几碗米饭才满足。
“哥哥，这是什么呀，感觉比肉还好吃～”
阿信对哥哥做的饭毫无抵抗力，一边大口扒着饭，一边不忘记夸赞哥哥的厨艺。
顾宁则是更喜欢里面的腊肉一点，带着微微的炭火香气，是他的最爱。
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