第83章 钵钵鸡(2 / 3)

轻轻地咬了一口,感受到了鱼肉的鲜美和细腻。

又舀出来一个,轻轻吹凉了喂给牧野:“你尝尝~”

牧野满意的张口,接受了小夫郎的投喂!

然后点赞:“唔,好吃!”

厨房门口扒着的两人,口水都快流下来了。

牧野嫌他们俩添乱,刚刚把他们轰出去了。

顾宁招招手:“快进来尝尝,凉了就不好吃了!”

二人得令,立马冲进来。

“慢点吃,小心烫!”

牧霖和阿信不停点头,手上却没停,一口一个,几个丸子顷刻被消灭干净。

两人吃完意犹未尽。

顾宁却不给他们吃了,一会还要给他们做鱼丸汤呢!

阿信迫切的想吃点蔬菜:“哥哥,想吃菜叶子~”

顾宁一人给他们一把竹签子:“去,串签子去吧!”

自己则烧开了锅,让牧野剁了一只鸡,焯水后,放进锅里慢慢熬着鸡汤。

今天蔬菜多,就吃钵钵鸡。

钵钵鸡,钵钵鸡,一元一串的钵钵鸡。

一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。

让他们几个串签子,顾宁则开始制作底料。

他准备好各种香料和调料,干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱。

再将这些调料进行炒制。

在炒制过程中,需要掌握好火候和时间,以确保调料的香味充分释放出来。

同时,需要不断搅拌,以防止调料粘锅或烧焦。

炒制完成后,需要将调料放置一段时间,让其味道充分融合。

将炒制好的调料加入到鸡汤中,这样底料的味道更加浓郁。

加入鸡汤后,再将底料煮沸,并转小火慢慢炖煮,以确保调料的味道充分渗透到高汤中。

最后,需要将炖煮好的底料放置一段时间,让其味道更加浓郁。

然后,就可

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