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这些农妇也就是认知不高，她们只认为秦长义是有钱人，能买到细盐是理所应当的。
接下来就是为期半个月的强化训练，这些农妇每天都要在火灶上不停的炒菜，尝菜。
三天下来，大家都胖了一圈。
因为炒菜用的猪油都是她们亲手熬制的，炒菜这种新鲜的烹饪方式，让他们对菜肴有了新的认识。
除了第一天有糊锅的情况外，从第二天开始，所有人都是轻车熟路的在进行着炒菜。
这个适合她们也非常能理解为什么之前要联系刀工和颠勺了。
如果说刀工和颠勺可以用时间和勤劳去弥补，炒菜只能说跟天赋有很大的关系，同样的调料，两个人两个味。
清明节的前一天，来到了验收的日子，秦长义喊来了秦来富，由两个人一块检查这一个月以来的成果。
六百个人，分为一百组，一共历时六天，秦来富和秦长义嘴巴都吃麻木了，最后干脆就不吃了，只从香味和美观度来评判。
最终留下了二百位合格的农妇，剩下的四百位全部淘汰。
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秦长义也清楚，一个月的时间比较匆忙，可时间不等人，他没有时间去花一年三年的功夫培养一个好厨子。
四百味农妇拿着五百文，还有那些被褥，依依不舍的离开了学院，回到了原籍。
剩下的二百位里面，秦长义再次的挑出了十五位农妇，这次他也学院乖了，全部调的都是金陵本地的农妇。
剩下的一百八十位农妇，按照五人一组，分配了她们要去的州府，并且提前支付了三个月的月钱。
在结业的当天，就被马车送往了各个州府，这些州府的铺子已经全部翻修完毕，就等这这些农妇的到来。
剩下的二十名农妇，被秦长义再次叫到了身边。
“你们二十个人将会一直在学院里面工作，只要学院不倒，你们就可以一直干下去