这酸菜腌制只需要一周左右，经过我独门手艺腌的酸菜，这外面可是模仿不来的，到时候你就知道了。至于在这之前需要的酸菜，我已经准备好了，很快就会有人送来的，品质也算过得去。”
什么独门手艺，独门手艺能比得上自己的灵泉水？什么准备不准备，不就是提前在空间里给腌上一些？腌酸菜而已，有空间在，哪里需要一周。她之所以这么大费周章，还不是为了保护好自己保护好大家把这些材料给过一下明路？
正说着，送釭的也到门口了，整整二十几口腌菜缸，每个缸都有半人高。
“要腌这么多吗？”汪潇晴有些怀疑腌好后能不能找到地方放置这些缸。
“咱延埕这么大，还顶着棚呢，找个地方专门放不就行了。要是太多，那厝手房不是还空着嘛，到时候把腌好的酸菜搬一些放到里面去。”顾清苡有点心虚地说。失策了，光顾着怎么解决酸菜的来源，完全忘记了二十多个缸也得有地方放才行。
“那我们晚上睡觉的时候，做梦会不会有一股酸菜味？”顾欢一突然发出灵魂拷问。
顾清苡、汪潇晴、顾建业……
于是，虽然天已经快黑了，但全家人还是齐心协力地将芥菜清洗干净，然后放在通风的地方进行晾晒。虽然这延埕够大，但也架不住芥菜的数量多，给晾得那叫一个密密麻麻。
约莫晾至一天左右，芥菜便已经晾晒至变软。顾清苡又招呼家里人一顿猛操作，终于把酸菜都给腌制上了，连酸萝卜都给腌制上几玻璃缸子。
经过大家一致投票，食铺取名为新南第一味。
食铺本来就是倚着顾财叔家的延埕前面一块大空地盖起来的，实用面积很大，到时候摆个十五六张四人桌下去，也是可以的。顾清苡其实觉得这远远不够，但是老细叔和钟叔都觉得，一开始，不用铺排太大，先看看效果再说。
顾清苡在心里吐槽，到时候再去找左邻右里谈租赁地方摆桌子，你们就知道哭了。
一切准备就绪，还有两天，他们就准