后加入生抽，爆出酱香味儿，然后加入清水。
加入干豆腐，然后开始简单的调味儿，加盐，味精就可以，这个菜的调料会少一些，吃的是一个食物本来的味道。
等水少一些了，就可以把尖椒下进去，然后淀粉水也可以下进去了。
不过这个淀粉水，要稍微注意一下，分三次加入，每加入一次，就要翻炒均匀一次，把芡裹匀，最后撒上一大把出锅蒜，这才是灵魂所在。
这时候鸡肉也炖的差不多了，两个素菜也炒完了，该最后一个葱爆羊肉了。
葱爆羊肉的大葱选择葱白，切成滚刀块，再准备一点姜片和蒜片。
这道菜一定要大点火，油热下入羊肉，快速的滑散，一定要快速的炒，不能让羊肉出水，变色断生就赶紧盛出来。
裴月之再次热油，下入一些葱，先炒个葱油，增加葱香。
等葱金黄蔫巴了，就捞出来，再下入姜蒜，炒出香味儿后，加入大葱简单翻炒。
炒出葱香味儿后，裴月之赶紧把羊肉倒进去，烹入一些些酒，生抽，少许的盐和胡椒粉。
快速翻炒，大葱炒蔫后，沿着锅边来上一点出锅醋，加点香油，翻炒均匀即可出锅。
“好香！我现在就想吃了。”
柳圆圆看着锅里香喷喷的羊肉，馋的不行。
裴月之拍了一下她脑袋：“我给你留，现在不能吃饭啦，客人都上桌了。”
“那你快趁刚出锅就存空间里！我今天要吃两碗饭！”
“放心啦，我都是趁刚出锅就留下的，保证吃的没问题。”
叫上柳婆婆，三人齐力把饭菜都端出去。
已经有不少人在排队了，看见裴月之出来，都期待的看着菜盆。
裴月之照常的介绍了一下今天的菜，客人们也自觉的排着队。
“老板娘，这是羊肉啊，居然不那么膻了，香啊！”
“这大头菜炒的清爽可口啊！”
客人们每天吃饭都是一顿夸夸，时间久了，