当秦师傅回到后厨的时候，看到后厨的人都围在刘洪昌的灶前，一句句称赞的声音从里面传来：
“嚯，大老刘这刀工又精进了，看他切菜真是一种享受，”
“谁说不是呢，这鱼处理的比秦师傅还要老道，哪有半点新手的样子，这要是不说，不知道的还以为是秦师傅处理的呢，”
“我倒是能分清，秦师傅刀工可不如这，”
“嘘，你小声点，别让秦师傅听到了，”
秦师傅听到这句话以后，脸上当即多了几分阴郁，想要凑上去看一看，却又拉不下来脸，
可听到一声声惊呼接连不断的传来，又百爪挠心，终于还是忍不住凑了上去，
眼尖的人看到以后连忙说道：“秦师傅来了，快来点评一下这刀工咋样，”
秦师傅只是搭眼一瞧，心中已经泛起一丝惊讶之色，
本以为众人是夸大其词，一群外行人不懂瞎说八道，
没想到这刘洪昌还真有两下子，仔细瞧了瞧，这鱼骨剔的比自己还要精确，几乎是贴着骨头剔下来，鱼肉根本没有丝毫的毁坏，足见这刀工不一般，
即便是他日复一日的做了那么多次松鼠桂鱼，依旧难以像刘洪昌这样熟练，
尽管嘴上不说，但秦师傅心里还是比较敬佩他这刀工的，
甭管味道怎么样，这一手的确亮眼，不怪后厨的人大惊小怪，
就在众人称赞刘洪昌的刀工时，恰好锅中的油七八成热，
只见他把涂好淀粉的鱼摆好造型以后放入油中，随着时间流逝，一股鱼香味开始从锅中飘出，
等炸到金黄的时候捞出，把鱼头摆上做成松鼠状，
然后又把汤汁调配好撒上，顿时一股浓郁的香味扑面而来，令人闻到以后不禁食指大动，情不自禁吞咽了一下口水，
亲眼见证这一过程的众人早已经有点迫不及待想要尝一尝了，
在大家期艾的目光下，刘洪昌笑道：“都别愣着了，赶紧拿筷子尝一尝，秦师傅你