江市长走到服部天藏的料理桌前，说道：“首先从服部先生的日本料理开始，可以把你的作品稍作介绍吗。”
服部天藏微微颔首，说道：“我做的是和风天照寿司和海鳗鸡骨汤，如果你的味蕾沒有坏掉，即使不是美食家，也能尝得出其中的美味，除了我，沒人能做出这种只有在仙宫才能吃到的珍馐，这将是你这辈子从未尝过的顶级美味，尽管吃吧，可怜的支那人。”
江市长听得连连皱眉，对他这傲慢的态度十分不爽，但身为评委，他必须保持公正，不能带着偏见去品尝这个日本人的做的菜，
用水漱口之后，江市长开始从外形上观察着两道作品，最先吸引他的是和风天照寿司，
所谓和风，其实就是日本式的意思，在日本，从西方国家传过去的东西，叫做西洋风，从中国传过去的东西，就叫做中国风，而和风，因为日本是大和民族，所以便是和风，在这里可以把和风理解为具有日本特色的料理，天照是被尊为主神的神道教最高女神，也被视作掌管光明的太阳神，
总的來说，这道和风天照寿司做得精美非常，盛装寿司的容器，是被服部天藏以精巧的雕工雕琢成樱花状的瓜果，再在旁边撒上粉色的樱花花瓣，更衬托出寿司的唯美，光从外表上看，这寿司就可以称得上是一件极具观赏价值的艺术品了，
观察完后，江市长用筷子夹起一颗寿司，放入嘴里，闭上眼睛，把注意力集中在舌头上，慢慢品嚼，
“嗯，这……”嚼了一会，江市长突然睁开双眼，满脸的惊讶，“好吃……不，这已经不能用好吃來形容了，这世界上，居然有人能做出这么棒的美味，我本以为这其实是海鲜寿司，但仔细尝了之后，我发现里面混合了山味和海味，海鲜类的腥味，本來应该是负面的味道，可是被服部先生干净地去除掉了，他将山珍海味完美地结合在一起，融入了寿司当中，再配上夹入寿司当中的蔬菜的香脆口感……无可挑剔，这真是将日本寿司料理的精髓发挥到极致的极品豪华珍馐。”